receitinha de bolo de bergamota (ou mixirica)

Hoje foi dia de chocolate quente e bolo de bergamota (mixirica para alguns).

Peguei a receita do bolo com uma amiga da minha mãe. É muito prático de fazer - demora mais descascar as frutas do que fazer o bolo!

Sorry, não consegui tirar foto antes do bolo ser cortado!

Segue a receita; a fruta pode ser substituída. Já comi o de maçã e digo que é uma delícia!

Bolo de maçã ou bergamota

Ingredientes:

- 4 maçãs ou bergamotas;

- 4 xícaras de farinha de trigo;

- 4 xícaras de açúcar;

- 3/4 xícaras de azeite (eu usei óleo de girassol);

- 5 ovos;

- 1 colher sopa de fermento.

Modo de Fazer:

Numa vasilha (bem grande), coloque a farinha e o fermento. Reserve.

Se for maçã, bergamota ou algo parecido, use só a fruta, sem as sementes e a casca!

Coloque a fruta no liquidificador, junto com o azeite, o açúcar e os ovos. Bata bem.

Após, vá misturando esse suco na vasilha com a farinha. Quando a massa estiver homogênea, coloque para assar.

Fácil? Eu achei!

O bolo ficou baixinho porque eu dividi em duas formas. Ele rende bastante!

Qualquer dúvida, perguntem!