casca de laranja cristalizada

Peguei no Minha Receita.

Ingredientes:
2 laranjas bahia
2 xícaras de açúcar cristal

Modo de Preparo:
Tirar todo o bagaço da laranja e cortar as cascas em tiras finas. Deixar de molho na água por dois dias, trocando a água várias vezes ao dia e espremendo as cascas, para que saia bem o amargo.
Colocar as tiras bem espremidas na panela junto com o açúcar. Deixar formar uma calda e ir mexendo sempre até secar e cristalizar.
Despejar num papel manteiga, separando as tirinhas, para não grudarem. Esperar esfriar e guardar em um pote bem fechado.
Servir com café ou banhadas no chocolate.